Пивоварня Peiping Machine / ATLAS


Текстовое описание предоставлено архитекторами. Крафтовое пиво — это продукт, в котором используется современное микро-мастерство, оно подчеркивает независимость, нишу и традиции. В отличие от промышленного пива, ориентированного на массовое производство, оно уделяет больше внимания местному развитию, технологическим инновациям и индивидуальности бренда. Peiping Machine — это бренд крафтового пивоварения, посвященный интеграции чистого качества пивоварения и обновлению местной культуры. Чтобы достичь этой внутренней согласованности и действительно построить «фабрику», мы тщательно изучили весь процесс пивоварения и сосредоточились на планировании изменений «сырье — первичная обработка — осахаривание — ферментация — консервирование — хранение и охлаждение — производство”. Воспользовавшись собственным физическим состоянием площадки, удалось добиться эффективной организации и реализации концепции «производственной линии пивзавода».


Мы разработали три подхода к ощущению пространства, в том числе оригинальный элемент каркасной фермы, недавно добавленный путь из стальной конструкции к аппаратной и систему подвижной мебели, которые подразумевают три разных вида ощущений. Красота возрождается в условиях реконфигурации, классификации и организации пространства.


Что касается конструкции, мы сохранили оригинальные двери, окна и потолок крыши высотой 9 м, чтобы направить внутрь большую площадь солнечного света, который представляет собой зеленую энергию, которой практически не нужно включать свет в течение дня. Недавно добавленные открытые серебряные круглые трубы способны сохранить первоначальную заводскую пространственную форму, такую же, как и оригинальная восстановленная конструкция фермы, чтобы составить функцию и порядок пространства. Пивоваренная башня и холодильное хранилище вина прислонены к восточной и западной стенам соответственно и соединены 8-метровым стальным мостом посередине. Мост с расположенным рядом металлическим ограждением визуально удлиняет всю производственную линию и создает двухслойный образ пространства. На барной стойке непосредственно под винным складом установлено 28 винных головок, обеспечивающих непрерывную поставку свежих напитков для клиентов на площади 300 квадратных метров. На втором этаже, рядом с круглой холодильной камерой, мы устроили еще два приватных обеденных зала с черно-белой плиткой и мебелью в стиле мид-сенчури. Рядом со входом есть лифт, используемый для облегчения переноски вина и для людей вверх и вниз. Четыре основных компонента оборудования устанавливают базовый порядок от производства до передачи в пространстве, реализуя реалистичное преобразование ресторана в завод по производству крафтового пива. Подвижная зона отдыха и фиксированная группа сидений у стены, два стиля, адаптируются к потребностям различных видов деятельности. Следуя физической текстуре материалов, гармоничные тона, состоящие из серебра, оранжевого, темно-серого и текстиля, представляют собой пространственную историю между человеческими и промышленными реликвиями.


Если практичность основывается на практическом смысле рукоделия и машинно-технических метафорах, а эстетический замысел опирается на качество пространства, на амбициозную связь истории и современности. Первые пионеры модернизма настаивали на том, что архитектура должна приносить пользу людям, однако крафтовое пиво предъявляет более точные технические требования, и цель дизайнера состояла в том, чтобы найти технический стандарт для пространства, который соответствовал бы нашему воображению и определению, а не только служил бы бренду. но и удовлетворение клиентов. Как дизайнеры, мы считаем, что наше отношение не должно ограничиваться потребительством. Помимо экономического развития, существует культурное наследие и защита, в том числе способы сохранения материального опыта и общественной памяти в нашей жизненной среде. Мы надеемся, что новое пространство повысит культурное доверие к Peiping Machine, подстегнет энтузиазм участников из разных сфер, поощрит положительный и уникальный опыт Peiping на месте в волне урбанизации и создаст больше возможностей для публичного обсуждения среди горожан.

0 Comments